Početna stranica>>> Raštikijada 2017-I dio>>> Raštikijada 2017-II dio>>> Raštikijada 2016-I dio>>> Raštikijada 2016-II dio>>> Raštikijada 2015-I dio>>> Foto-arhiva

5.Raštikijada u Vidu 28.I.2018-1 dio

U organizaciji HSŠKD Narona-Sekcije mladi Vid u Vidu je održana gastronomsko-zabavna manifestacija Raštikijada 5. po redu, natjecanje u kuhvanju raštike i suva mesa. Naronitanskim trgom ispred Arheološkog muzeja širili su se mirisi domaćih delicija. Gotovo svaki stol bio je svojevrsni muzej na otvorenom, dekoriran starim stvarima koje su koristili naši stari poput garbitače za lov na žabe, štapa za mlijeko, pladnjeva za kruv, minijaturnih vrša od vrbe i drugih. Na stolovima su izložene domaće rakije od raznih vrsta, sir iz mišine, kruh ispod sačure, pancete, pršut i druge delicije koje su se mogle besplatno degustirati, naravno uz bilo i crno vino. Po pravilima dopušteni sastojci su bili: raštika, krumpir, samo suva svinjetina dok su po želji dopušteni začini i još jedna vrsta zelja (blitva, komorač i sl.). Nastupilo je 13 ekipa skuvana raštika izuzeta je za ocjenjivanje u posebne posude i označena brojevima tako da je stručni žiri donio ocjene na temelju okusa i mirisa te dekoracije stolova. Zbrajanjem ocjena žirija proglašeni su pobjednici, pobjedničkoj ekipi "Raštika za lika" kvartet domaćih kuvarica prigodne poklone uručio je gradonačelnik grada Metkovića Dalibor Milan, gospođa Nada Paponja uručila je poklone za 2.mjesto ekipi "Zelene note" a predsjednik sekcije Mladi Vid Mario Bukovac ekipi na trećem mjestu "Gusine". Za vrijeme kuvanja svoje proizvode predstavili su obiteljska poljoprivredna gospodarstava naše doline dok je glazbeni štimung davao sastav "Tajni dodir". Vrijeme je bilo sunčano i toplo, gotovo za kratki rukav. Raštika je zeljasta biljka, vrsta kupusa, sadi se na jesen a jede cijelu zimu. Bogata je vitaminima, mineralima i antioksidansima. Najukusnija je skuvana na masti sa suvim svinjskim mesom. Jelo na kojem su odrasli naši stari-kuvajući je najčešće s masti i krumpirima i ako se imalo štogod suva mesa (najčešće slanina) a ako ne onda bi trpeza bila bogatija na velike blagdane Božić i Uskrs bi uz raštiku sa suvim svinjskim mesom (najlipše uz svinjske nogice, rebra, oglavinu i divenice-kobasice punjene kukuruznim brašnom, svinjskom krvlju, slaninom i mesom, pa čak jeguljom i liskama). Raštika jedno vrijeme gotovo zaboravljena a danas zbog svoje hranjivosti i kvalitete postaje kulinarski specijalitet. II dio slika pogledajte na stranici Vida. (Tekst: BM, foto: MM)

Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje
Kliknite za uvecanje